Gastro educa chile
- ¿Qué idea de capacitación propondrías para potenciar tu talento e impulsar tu vida laboral?
- Mi idea básicamente es capacitar a personas de escasos o recursos limitados con cursos gastronomicos contemporáneos ya y partiendo de la base como se debe con cocineros especializados con trayectoria laboral y con disposición social Para poder brindar conocimiento culinario a nivel pais para las personas con escasos recursos y asi poder tener una cultura gastronomica a nivel sudamericano con alturas de miras y poder explotar los recursos de los agricultores, pesca artesanal y generar un cambio
- Además de ti, ¿a qué otros trabajadores beneficiaría tu idea? ¿Cuál es su necesidad de capacitación?
- Beneficiaria a todo aquel que le apasione la cocina, desde una ama de casa a un niño con aspiraciones gastronomicas ( llegar a ser un chef ) a ayudantes de cocina que no tuvieron la fortuna de estudiar en una escuela de cocina, a agricultores del sector para generar un movimiento economico sectorial, ayudando a los pescadores artesanales para que los estudiantes puedan aprender a reconocer un producto de verdad fresco y valorar el trabajo artesanal de los pequeños proveedores que nadie valora, y asi el abanico de ayuda es enorme
- ¿Cuál sería el plan para poner en marcha tu idea?
- Contar con ayuda de los municipios y obviamente subvención del estado.Y también disposición de cocineros que tengan vocación de maestro Para poder enseñar con calma y corazon
- ¿Por qué tu idea es novedosa e innovadora?
- Porque llevo viviendo 10 años en chile soy peruano y creo que falta ese empujón para que la gastronomia nacional tenga ese valor agregado que todos los países latinoamericanos tenemos, ya que en este lindo pais hay materia prima y talento para poder explotar el talento escondido que vive en cualquier persona del pais que tenga afinidad por la gastronomia.
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