Una cafetería y pastelería
- ¿Qué idea de capacitación propondrías para potenciar tu talento e impulsar tu vida laboral?
- Una capacitación de batista en art late cada día es más tendencia apreciar el arte de decorar un café aparte de ser exquisito al ser de grano y también poder elegir tu trozo de torta o de algún pastelito fuera de lo común de las pastelerías por lo menos acá en los Andes nos hace falta algo así no importa si es pequeño, pero que sea llamativo por los detalles. Me gustaría ser parte de esto, yo buena en pastelería a pesar que no tengo un título y me encantaría aprender ambas cosas.
- Además de ti, ¿a qué otros trabajadores beneficiaría tu idea? ¿Cuál es su necesidad de capacitación?
- Pienso que a muchos, mientras el rubro del batista va creciendo cada día hay más interesados en capacitación hay cursos de baristas pero son particulares, no gratuitos y acá en los Andes por lo menos no hay personas que lo imparten,he escuchado en stgo y viña. En cuanto a las capacitaciones de pastelería tampoco hay disponibles para los Andes en quillota creo que están haciendo capacitaciones, pero hay necesidad de capacitarse acá, sobre todo por la pandemia muchas personas necesitamos reinventarnos y aprender cosas nuevas pero con tendencia a lo nuevo ,no quedarse en lo clásico y tener la confianza de comprar algo con los conocimientos de limpieza e higiene necesarios.
- ¿Cuál sería el plan para poner en marcha tu idea?
- Primero capacitación para tener la confianza de que tengo las herramientas necesarias para comenzar, después ver la oportunidad de un crédito, y también un aliado ojalá alguno de tenga las mismas ganas de avanzar y hacer las cosas bien,quizás alguien del curso mismo, yo creo que 6 meses un aproximado estaríamos avanzando con delivery por el covib 19 y después que estemos libre de la pandemia ya con un local más grande para recibir más personas.
- ¿Por qué tu idea es novedosa e innovadora?
- Bueno se que en stgo o viña hay tipos de cafetería de este estilo pero acá en los Andes falta algo que llame la atención que la gente aprenda del café, sus variedad y de pastelería más detallista no pensar que esto es exclusivamente para la gente que tiene más dinero y que están en las condes o en viña, me gustaría ver como la comunidad se integra y se anima a probar nuevas tendencias.
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