La idea es disponer de un vehículo (bus-camión), que recorra de forma itinerante, diferentes regiones del país (en especial poblaciones vulnerables), el cual esté diseñado y equipado con recursos humanos y materiales, para ofrecer charlas de nutrición y alimentación consciente; para dar clases de cocina saludable y sustentable, y a su vez, con una tienda donde se ofrezcan alimentos y productos nutritivos autóctonos de cada comunidad. Entre las posibilidades de autosostenimiento, están el generar convenios con instituciones públicas (como alcaldías y colegios) y privadas (como restaurantes y tiendas naturistas), como también la opción de recibir donaciones y aportes voluntarios. Además, se generará venta de comidas, asesorías especializadas en salud y nutrición, y otros servicios relacionados con el objetivo del proyecto.