Es sabido que en Chile el pan tiene un lugar importante en nuestra alimentación. También que tenemos ventajas para el uso de la energía solar, pero que aún no es de uso masivo. Por eso nuestra panadería solar busca innovar aportando a la economía de las localidades y al desarrollo social.
Primero queremos fabricar un horno solar, que cumpla normas sanitarias y permita hornear una cantidad esperada de pan. Nuestro diseño consistente en un horno de concentración cilindro parabólico, que se construye junto a la estructura de la panadería. Como el tamaño del conjunto es grande y necesita suficiente superficie expuesta al sol, creemos que la idea será util a comunidades rurales y campamentos.
Estamos motivados en apoyar a los beneficiarios a organizarse como cooperativas. Ayudándoles a comprar los insumos de forma más económica, a distribuir el trabajo para el funcionamiento de la panadería y en la venta de la producción. Pudiendo además generar lazos con productores locales de insumos.